Life

ヨーグルトメーカーは使える!日本から持ってくるべきもの「ヨーグルティア」

食あたりしやすい人は、なるべく自炊しましょう。

先日駐在日本人もよく利用するレストランで食あたりしてしまいました。。。

屋台は一度も利用したことがないし、基本外食はモール内か外国人向けレストランです。

しかしながら、私の胃腸が虚弱すぎておりまして。。。
日本でも皆は異常なしなのに、自分だけあたったり(+_+)
加熱していても牡蠣はかなりの頻度であたる。。。

普段から気を付けていたのですが、
ジャカルタに来てから基本お腹はゆるいし、
この機会に食生活を見直すことにしました。

外食やケータリングが多かったのをできるだけ減らして、
なるべく自分で作るように。
(もしくはメイドさんに作ってもらう。)

 

ヨーグルトメーカーの持ち込みはおススメ!

ヨーグルトメーカーで検索してとても口コミの良かった「ヨーグルティア」を購入し、日本から持ち込んでいます。

上の写真のレシピ集にも載っていますが、ヨーグルトメーカーでかなり色々なものが手作りできます。
ヨーグルトは2日か3日に1回必ず作っています。
温泉卵にトリュフオイルをかけたものが美味しすぎてハマっています。

大前提なのですが、インドネシアのヨーグルト、全然美味しくないんです。ギリシャヨーグルトみたいなのがカップタイプで売っていますが、それぐらいかな。子ども達が食べてくれるのは。でもそのギリシャヨーグルトも2万ルピア位だから日本よりヨーグルトは高いです。

やはり美味しいものを食べたかったら自分で作るしかない、それがジャカルタライフです。。。

こうして発酵生活に拍車がかかりました。

醤油麹、塩麹、調味料も自分で作れば安心です。


醤油麹を作ってみたり。
お醤油の代わりに使うと味がまろやかになり、かつ奥行きも出ます。
意外なところでは、麻婆豆腐がおいしかったな。

塩麹もものすごく使えます。
手作り塩麹で漬けたさわらを焼いたのがお気に入りなのは長男。

「お弁当に入れて~♪」

って言ってくれると嬉しくなります。

麹はこちらを愛用しています。日本に住む両親から、定期的に送ってもらっています。冷蔵庫で保管しましょう。

デザートも手作りしましょう。食育にも良いです。

デザートも手作り。
インドネシアのお菓子は甘すぎることが多いので。
一番よく作るのは自家製ヨーグルトを使ったヨーグルトムース。

KOU CUISINEのジャムをトッピングして食べたいので、
お砂糖はごくごく少なめに。
このジャムが美味しすぎて、フレンチトーストに合わせても美味しかった。


それから朝のスムージーにも。
野菜&フルーツ3種類+ヨーグルト+ココナツオイル+アマニオイル
が、ベースになっています。

アマニオイルはインドネシアでは売っているのを見たことがありません。アマニオイルも日本から定期的に送ってもらっています。

私はこちらを愛用中。ケースがペットボトルタイプなので、輸送時に割れないのもポイントが高いです。

これからお味噌やチーズなんかも自分で作ってみたいと思っています♡

電子書籍「ジャカルタ駐妻生活ガイド〜食べ物・お店編〜」kindleにて好評発売中です。(2018年5月28日追記)

ジャカルタ駐妻生活ガイド 食べ物・お店編

↑著書「ジャカルタ駐妻生活ガイド 食べ物・お店編」では、商品企画者としてモノづくりに携わっていた私が、本当に良いと思ったインドネシアプロダクツ、お店のみを厳選してご紹介します。食べ物はお魚や野菜から珈琲、ワインなど嗜好品まで。お店はSPAやカフェ、レストラン、オーダーメイド店などを掲載しています。

ジャカルタ駐妻生活ガイド 食べ物・お店編【電子書籍】[ 飲兵衛ママ ]

価格:480円
(2018/2/8 10:28時点)
感想(0件)

↑楽天koboでも読めるようになりました。

ジャカルタ駐妻生活ガイド 基本生活情報

↑ブロガー仲間のmamajoによる基本生活情報も合わせてよろしくお願いします!


↑我が家の定番クスミティー♡DETOXが特にお気に入りです。

 

 

ピックアップ記事

  1. living with lof 〜ジャカルタのお洒落なお花屋さん〜
  2. パパイヤCity Walk店にて!
  3. GANESHA EXECUTIVE CLUB LOUNGE@ケンピンスキージャカ…
  4. チェンマイ旅行のおススメお土産ベスト5
  5. ビーチサイドでオリジナルマティーニを@ダルマワンサホテル

関連記事

  1. Life

    【終了しました!】5月16日(火)本帰国バザーを開催します。

    たくさんのご来場&お買い物をありがとうございました。バザーは無事に…

  2. Life

    ジャカルタで美味しい鳥つくねを作る方法。

    以前私的ハンバーグの作り方をご紹介しました。以前、飲兵衛ママ的ハン…

  3. Life

    美味しいソトアヤムを食べる裏技。

    ソトアヤムを食べるならメイドさんに頼もう!ソトアヤムはインドネシア…

  4. Life

    ジャカルタで英語?インドネシア語?どちらを学ぶ?

    来イして学ぶべき言語はどっちだ??今回は来イする方には最重要事項で…

  5. Life

    カーフリーデーでこどもを解放!→ジャカルタのポテトヘッド。

    日曜日はカーフリーデーでこどもを解放してあげよう!…

  6. Life

    一時帰国:日本から買ってきたほうがよいもの。

    一時帰国備忘録シリーズ。日本から持ってきたもの編です。家電…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

CAPTCHA


  1. Restaurant&Café

    Basilico@ガンダリアシティモール
  2. Life

    一時帰国:日本で行った場所&食事④
  3. Shop&Spa

    Kedaung home @senopati
  4. Kids

    鎌倉から伊勢神宮へ子連れドライブ旅行① 〜スケジューリング編〜
  5. Shop&Spa

    リノルナで購入可能!A Little Lovely Company(リトルラブリ…
PAGE TOP